TerraSana Masło orzechowe/krem Mix 4 orzechy BIO

 Na blogu już dawno nie było recenzji spożywczej i czas to zmienić. Dzisiaj zapraszam na kilka słów o kremie orzechowym (tudzież masło orzechowe) marki TerraSana przygotowanym z mieszanki czterech orzechów: fistaszków, orzechów laskowych a także migdałów.Skład: prażone orzechy ziemne (55%), prażone orzechy (laskowe*, nerkowca*, migdały*).(*certyfikowany składnik ekologiczny
Opakowanie: słoiczek 200g,

Wartość energetyczna w 100g:
Białko 26,40g Węglowodany 11g w tym cukry 1,83g Tłuszcz 51,30g nas. kw. tł. 8,52g
Błonnik 6,70g

Opinia:  Jeszcze przed odkręceniem słoiczka zauważyłam, że na powierzchni masła wytrąciła się warstwa oleju co w przypadku produktów naturalnych bez dodatku oleju palmowego jest zjawiskiem naturalnym. Należy całość zamieszać w celu uzyskania jednolitej konsystencji co nie zawsze jest tak łatwe jak może się wydawać – niekiedy warstwa orzechowa jest nieco zbita przez co trudną wmieszać ją w „olej”. O ile w przypadku marki TerraSana wcześniej nie miałam takiego problemu, tak tutaj warstwa pod olejem okazała się zbita niczym kamień – byłam zmuszona oddzielony olej odlać do słoiczka a następnie stopniowo wlewać go pasty z orzechów, wbijając tłuszcz łyżeczką i starając się w miarę ją rozmieszać, tak aby „chłonęła” wlewany tłuszcz.

  Jak wspomniałam było to trudne i nie udało mi się uzyskać jednolitej konsystencji, tylko taką „grudkową” i  ciągnąco-lejącą przy czym nie  wymieszałam całej ilości oddzielonego oleju – nie lubię kiedy masło orzechowe jest zbyt lejące. Całość intensywnie pachnie orzechami – głównie fistaszkami, jednak delikatnie można wyczuć również orzechy laskowe i maślane nerkowce.   Ogółem masło okazało się być kremowe, jednak z widocznymi i wyczuwalnymi na języku maleńkimi drobinkami i orzechów a także skórek orzechów laskowych i/lub migdałów. W smaku od razu poczułam mocno podprażone fistaszki z ich słodko-słonawym akcentem do których bardzo szybko doszły charakterystyczne migdały (mimo iż nie są na drugim miejscu składu). Po chwili do głosu doszedł delikatny słodko-wytrawny nugat orzechów laskowych z czasem wyczuwalną lekką goryczką ich brązowych skórek a zaraz po nich słodko-maślane i nieco mdłe nerkowce – również podprażone. Jednocześnie przez cały czas, gdzieś daleko czułam bardzo delikatną nutę nugatu. W całej tej kompozycji smaków to jednak fistaszki wiodły prym – ich smak był najbardziej wyczuwalny.

Dosłownie po sekundzie ich słodycz zaczęła rosnąć – dało się poczuć słodko-maślane i nieco mdłe nerkowce. Jednocześnie nuta nugatu przez cały czas dawała osobie znać, jednak mimo takiej kompozycji to fistaszki nadal wiodły prym.

  Wyraźnie czuć, że wszystkie orzechy zostały podprażone. Ich smaki łączą się ze sobą, przeplatając z subtelną goryczką brązowych skórek, tworząc bardzo smaczną kompozycję.  Kiedy masło całkowicie rozpuści się w ustach, pozostaje w nich posmak fistaszków i nerkowców ze szczyptą nugatu orzechów laskowych. Po chwili na samym końcu daleko na podniebieniu poczułam również lekką słoność, jednak sól nie występuje w składzie, dlatego musi pochodzić z któryś orzechów (jest naturalna). Aromat ten utrzymuje się jeszcze po całkowitym zniknięciu smaku orzechów z ust.   Krem/masło od TerraSana uważam za bardzo smaczny i udany. Rzeczywiście mamy tutaj orzechowy miks smaków z „słodkimi”, słonawymi” a miejscami minimalnie „gorzkawymi” akcentami, pochodzenia tylko i wyłącznie orzechowego. Warty uwagi i godny polecenia ^_^

Wartość energetyczna w 100g – 612 kcal
Ocena – 6/6
Cena – niektóre sklepy Rossman, Tesco, Carrefour, sklepy ekologiczne lub bezpośrednio u producenta (ok.23,28zł/250g)