Miseczka zdrowia · Przepisy

Wegańskie orzechowe curry z fasolką szparagową

WPIS Z CZERWCA - CURRY PRZYGOTOWANE PONOWNIE TERAZ Od jakiegoś czasu dzięki mojemu Tacie, któremu udało się skompletować dla mnie brakujące przyprawy, zaczęłam eksperymentować w kuchni z nowymi smakami. Poznaje i oswajam się w wcześniej nie znanymi mi smakami i przyprawami (swoją drogą zaskakujące jest to, że w sklepiku w piekarni znalazłam kilka wegańskich produktów… Czytaj dalej Wegańskie orzechowe curry z fasolką szparagową

Miseczka zdrowia · Przepisy

Pieczona cukinia z ciecierzycą i pomidorami po marokańsku (Zaalouk)

Jakiś czas temu przeglądałam internet w poszukiwaniu inspiracji na smaczny posiłek. Trafiłam na od dawna nie odwiedzany blog Minimalist Baker a tam przepis na pieczonego bakłażana z pomidorami po marokańsku inspirowanego tradycyjną marokańską potrawą jaką jest Zaalouk. Z racji tego, że nie miałam bakłażana a Mama przyniosła z działeczki małe i jędrne cukinie, postanowiłam przygotować… Czytaj dalej Pieczona cukinia z ciecierzycą i pomidorami po marokańsku (Zaalouk)

Kasza i ryż · Przepisy

Wegański Fesenjān z ciecierzycy – perski gulasz z orzechami włoskimi i melasą

Kolejny przepis inspirowany blogiem Minimalist Baker przygotowany w ramach mojej własnej akcji jaką jest odkrywanie i poznawanie nowych smaków. Potrzebowałam powiewu świeżości w kuchni, czegoś nowego, czego wcześniej nie znałam. Chciałam to poznać i na obecną chwilę ciekawość nie maleje a rośnie. Dzisiaj chciałabym zaproponować Wam wegańską wersję perskiego gulaszu przygotowywanego z mięsa z kurczaka… Czytaj dalej Wegański Fesenjān z ciecierzycy – perski gulasz z orzechami włoskimi i melasą

Do chleba · Przepisy

Ajvar (ajwar)

Ajwar (ajvar) to pasta warzywna przygotowywana z czerwonej, słodkiej papryki, bakłażanów, czosnku oraz octu i przypraw (sól, pieprz, chili). Sos pochodzi z kuchni serbskiej i jest popularny głównie na Bałkanach. Produkcja oryginalnego ajwaru w Serbii to ok. 640 ton rocznie - trwa ona dość długo. Warzywa opiekane są na palniku a następnie duszone z oliwą… Czytaj dalej Ajvar (ajwar)

Przepisy · zapiekanki

Kalafior faszerowany soczewicą i warzywami / Tak zwany mózg

Gdyby ktoś zapytał mnie jakie warzywo płynie mi we krwi bez zastanowienia powiedziałabym, że kalafior a także ogórki i pomidory. Tak mi posmakowały, że mogłabym jeść i jeść... korzystam z sezonu póki trwa i warzywa smakują najlepiej - wygrzewane w słońcu, bez chemii, oprysków, zbędnych nawozów... oczywiście od sprawdzonych osób. Niech Was nie zdziwi, że… Czytaj dalej Kalafior faszerowany soczewicą i warzywami / Tak zwany mózg

Kasza i ryż · Przepisy

Kasza jaglana z białą fasolą, kalafiorem i marchewką ala kaszotto

Jak już wspominałam lubię proste potrawy bez wydziwiania i na tym opiera się moja kuchnia. Jednocześnie czasem mam ochotę na eksperymenty lub spróbowanie czegoś nowego, jednak opiera się to na dodawaniu innych przypraw niż zazwyczaj np. wędzonej papryki lub masła orzechowego... ale spokojnie w tym przepisie postawiłam na nasze polskie smaki, chociaż oczywiście jeśli chcecie… Czytaj dalej Kasza jaglana z białą fasolą, kalafiorem i marchewką ala kaszotto

Przepisy · zapiekanki

Wegańskie tacos z hummusem i pieczonym kalafiorem

Dzisiaj ponownie nastała pora na kalafiora, tym razem w formie niepozornej bo lekkiej przekąski w postaci tacos z dodatkiem pieczonej ciecierzycy, pomidorów. Moje pierwsze Tacos.Składniki miseczki do Tacos, podpłomyki lub małe tortille pieczony marynowany kalafior w maśle orzechowym (PRZEPIS) hummus (TEN, TEN lub TEN) warzywa szczypiorek ew. jogurt naturalny+ząbek czosnku Jeśli w przepisie wykorzystujemy małe… Czytaj dalej Wegańskie tacos z hummusem i pieczonym kalafiorem

Przepisy · Spożywka

Masło/Krem Orzechowy 100% Agnex

Zastanawiałam się, czy pisać osobno o niektórych produktach z moich ostatnich zakupów w sklepie Agnex. Piałam o nich w zakupowym wpisie, jednak po dłuższej analizie i rozważeniu wszystkich za i przeciw, pomyślałam, że taka szersze opinia może kogoś zainteresować. Dlatego dzisiaj zapraszam naSkład: 100% pasta ze zmielonych orzechów arachidowych. Opakowanie - słoik 900g Wartość odżywcza… Czytaj dalej Masło/Krem Orzechowy 100% Agnex

Pieczywo · Przepisy

Hummus z burakiem i masłem orzechowym

Bardzo lubię domowy hummus. W ciągu tego lata przygotowywałam go już z pięć razy i to zawsze w porcjach hurtowych a następnie część mroziłam w szczelnym pojemniczku. Jak się okazało w tej formie hummus bardzo się przechowuje a jako dip do warzyw (marchewki, ogórki), wegańskich kotlecików, dodatek do kaszy lub młodych ziemniaków, sprawdza się bardzo… Czytaj dalej Hummus z burakiem i masłem orzechowym

Książki · Przepisy

Veganbanda. Roślinne przepisy dla małych i dużych – Ida Kulawik

  Wydawać by się mogło, że na blogu kulinarno-książkowym nie powinno zabraknąć literatury związanej z gotowaniem i zdrowym odżywianiem. A jednak tego typu książki (z wyjątkiem nielicznych) nie pojawiają się u mnie na blogu. Wszystko z prostej przyczyny - nie sięgam po publikacje z tej dziedziny a kiedy mam ochotę na coś "nowego", inspiracji szukam… Czytaj dalej Veganbanda. Roślinne przepisy dla małych i dużych – Ida Kulawik