Kasza i ryż · Przepisy

Kasza jaglana z białą fasolą, kalafiorem i marchewką ala kaszotto

Jak już wspominałam lubię proste potrawy bez wydziwiania i na tym opiera się moja kuchnia. Jednocześnie czasem mam ochotę na eksperymenty lub spróbowanie czegoś nowego, jednak opiera się to na dodawaniu innych przypraw niż zazwyczaj np. wędzonej papryki lub masła orzechowego... ale spokojnie w tym przepisie postawiłam na nasze polskie smaki, chociaż oczywiście jeśli chcecie… Czytaj dalej Kasza jaglana z białą fasolą, kalafiorem i marchewką ala kaszotto

Przepisy · zapiekanki

Wegańskie tacos z hummusem i pieczonym kalafiorem

Dzisiaj ponownie nastała pora na kalafiora, tym razem w formie niepozornej bo lekkiej przekąski w postaci tacos z dodatkiem pieczonej ciecierzycy, pomidorów. Moje pierwsze Tacos.Składniki miseczki do Tacos, podpłomyki lub małe tortille pieczony marynowany kalafior w maśle orzechowym (PRZEPIS) hummus (TEN, TEN lub TEN) warzywa szczypiorek ew. jogurt naturalny+ząbek czosnku Jeśli w przepisie wykorzystujemy małe… Czytaj dalej Wegańskie tacos z hummusem i pieczonym kalafiorem

Pieczywo · Przepisy

Hummus z burakiem i masłem orzechowym

Bardzo lubię domowy hummus. W ciągu tego lata przygotowywałam go już z pięć razy i to zawsze w porcjach hurtowych a następnie część mroziłam w szczelnym pojemniczku. Jak się okazało w tej formie hummus bardzo się przechowuje a jako dip do warzyw (marchewki, ogórki), wegańskich kotlecików, dodatek do kaszy lub młodych ziemniaków, sprawdza się bardzo… Czytaj dalej Hummus z burakiem i masłem orzechowym

Książki · Przepisy

Veganbanda. Roślinne przepisy dla małych i dużych – Ida Kulawik

  Wydawać by się mogło, że na blogu kulinarno-książkowym nie powinno zabraknąć literatury związanej z gotowaniem i zdrowym odżywianiem. A jednak tego typu książki (z wyjątkiem nielicznych) nie pojawiają się u mnie na blogu. Wszystko z prostej przyczyny - nie sięgam po publikacje z tej dziedziny a kiedy mam ochotę na coś "nowego", inspiracji szukam… Czytaj dalej Veganbanda. Roślinne przepisy dla małych i dużych – Ida Kulawik

Przepisy

Hummus klasyczny – podejście numer 1

Hummus idealny... tak naprawdę ten nie istnieje. Każdy w zależności od preferencji smakowych za taki uzna inną kombinacje proporcji i przypraw poszczególnych składników. Ponadto w zależności od ich jakości (np. stopnia wyprażenia tahini) pasta również będzie smakować inaczej, nawet w takich samych proporcjach co zazwyczaj. Hummus z poniższego przepisu wyszedł smaczny, jednak jeszcze nie mogę… Czytaj dalej Hummus klasyczny – podejście numer 1

Miseczka zdrowia · Przepisy

Kalafiornica lub kalafior z pomidorami i warzywami

Dzisiejszy przepis powstał bez większego przemyślenia a pod wpływem chwili. Miałam ochotę na coś smacznego i lekkiego, otworzyłam lodówkę i przygotowałam potrawkę z tego co w niej znalazłam. Można nazwać ją czyszczeniem lodówki - takim misz maszem do którego możecie wrzucić to co zjadliwe i co lubicie. Taka kalafiornica lub kalafior z warzywami, który można… Czytaj dalej Kalafiornica lub kalafior z pomidorami i warzywami

Przepisy · zapiekanki

Pieczony kalafior (w całości)

Kalafior to jedno z moich ulubionych warzyw w szczególności w sezonie. Latem korzystam z faktu, że jest dostępny na straganikach i jem go naprawdę w dużych ilościach. Oczywiście można podawać go gotowanego na parze lub w popularnej wersji z bułką tartą (której nie lubię), jednak mnie najbardziej smakuje ten pieczony. W takiej takiej postaci nabiera… Czytaj dalej Pieczony kalafior (w całości)

Kasza i ryż · Przepisy

Wegańskie zrazy lub kotlety de voille z kaszy jaglanej ze szpinakiem

Z dzisiejszymi kotlecikami wiąże się pewna historia: 5 maja na jednym z moich ulubionych blogów znalazłam przepis na łężnie bieszczadzkie, które postanowiłam przygotować dwa dni później - w niedzielę. Kotleciki wyszły przepyszne - posmakowały nie tylko mnie ale również moim rodzicom, którzy zjedli je z dokładką (a muszę zaznaczyć, że nie przepadam za ziemniakami, które… Czytaj dalej Wegańskie zrazy lub kotlety de voille z kaszy jaglanej ze szpinakiem

Przepisy · Spożywka

Nutsbe Masło arachidowe naturalne

  Jak już mogliście się przekonać uwielbiam masła orzechowe - zarówno te z orzechów jak i pestek oraz nasion. Gdybym miała podać swoje ulubione ciężko byłoby mi podjąć decyzję - musiałabym się zastanowić. Wiem, że z pewnością nie byłoby to fistaszkowe ale... z orzechów włoskich a także orzechów laskowych. Bardzo smakuje mi również tahini jak… Czytaj dalej Nutsbe Masło arachidowe naturalne

Ciasta i Wypieki · Przepisy

Wafelki prawie jak Rafaello

Sklepowe półki oblegają wafelki o różnym nadzieniu - cytrynowe, kakaowe, chałwowe, truskawkowe, śmietankowe, kokosowe... do wyboru do koloru. Nie ma nic złego w korzystaniu z tego typu wygody i wybieraniu gotowych już łakoci a jednocześnie, czasem warto taką słodkość przygotować samemu w domu. Wbrew pozorom nie jest to takie trudne - niekiedy wystarczają dwa,trzy składniki… Czytaj dalej Wafelki prawie jak Rafaello