„Ekocentryczka w kuchni. Sezonowo, roślinnie, less waste” Daria Rogowska. KONKURS!!!!!

POZOSTAŁE KSIĄŻKI Z DZIAŁU KUCHNIA KLIK

  Dzisiaj chciałabym zamienić kilka słów pewnej książce kucharskiej, która ukazała się nakładem wydawnictwa Publicat a mianowicie „Ekocentryczka w kuchni. Sezonowo, roślinnie, less waste” Darii Rogowskiej  – autorki bloga Ekocentryczka.pl, propagatorki życia w duchu eko, idei niemarnowania żywności oraz zdrowej, prostej kuchni roślinnej. Pani Daria chętnie prowadzi warsztaty kulinarne zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci, starając się swoją pasją zainteresować wielu ludzi.

Co znajdziecie w książce:
♦ książka w tekturowej oprawie na tekturowym papierze.
♦ Wstęp a w nim rady i wskazówki między innymi o: czym jest less waste, jak planować zakupy, przechowywać żywność, co można mrozić a co nie, jak wykorzystywać resztki itp.
♦ Spis treści
♦ Podział na cztery rozdziały według pór roku.
♦ Indeks Potraw
♦ Indeks Przepisów
♦ przejrzyste przepisy – zawierają najważniejsze informacje dotyczące dań: ilość porcji lub wielkość keksówki/blachy, składniki z uwzględnieniem zamienników, sposób przygotowania, niekiedy uwagi, wskazówki oraz sugestie autorki oraz fotografia.
♦ informacja o tym jak i z czym podawać a także jak długo przechowywać
♦ naturalne fotografie
♦ przepisy w duchu less waste
♦ przepisy sezonowe – tylko i wyłącznie z wykorzystaniem sezonowych i lokalnych produktów z uwzględnieniem pór roku i ich dostępnością
♦ w większości przepisy z wykorzystaniem znanych (dla mnie wszystkich) i dostępnych także w Polsce produktów ale i tych z którymi może być większy bądź mniejszy problem (tofu, syrop daktylowy, babka jajowana którą można zastąpić mielonym lnem, tahini itp.), jednak coraz częściej dostępnych i łatwych do zastąpienia (miód/cukier/mleczko kokosowe/naleśniki/tortille)
♦ produkty raczej znane i dostępne w Polsce – nie gwarantuje, że w każdym spożywczaku ale w tych nieco większych powinniście je znaleźć
♦ przepisy zazwyczaj z niedrogich składników ale i występują też i te droższe jak np. mleko owsiane, masło migdałowe itp.
♦ składniki, które wykorzystano są naturalne
♦ przepisy z wykorzystaniem ziół i przypraw zarówno polskich jak i tych, które nadają daniom oryginalności i egzotycznej nuty np. kurkuma, kmin, imbir (w Polsce dostępne marek między innymi Prymat, Kamis) – takich które nadają daniom oryginalności i egzotycznej nuty
♦ przepisy są wegańskie i lokalne
♦ ciepło, radość i pasja do jedzenia bijąca z książki
♦ klimat
♦ przykładowe przepisy: brownie z burakiem, pizza z ciecierzy, kotleciki jaglane z sosem musztardowym, klopsiki z ciecierzycy

PODSUMOWANIE KSIĄŻKI.
   Nie chciałabym przedłużać… Szczerze przyznam, że już po pobieżnym przejrzeniu książka wzbudziła we mnie pozytywne emocje a część przepisów wpadła w oko. Od razu widać, że nie zostały przekombinowane i przedobrzone (nie są wymyślne, nie są to cuda nie widy) – to przepisy proste, lokalne i sezonowe. W tych przepisach nie wydziwia się, choć dla niektórych dodatek pasty miso czy sosu sojowego taki może się wydawać. Wyraźnie czuć, że autorce książki zależy na prostocie, naturalności, sezonowości – tym aby nie marnować żywności.  Przepisy nie są skomplikowane tylko proste, do tego różnorodne, kolorowe, dość ciekawe z szacunkiem do każdego składnika a nawet jego okruszka. Raz to połączenia wszytkom dobrze znane a innym razem „coś” nowego, być może nieoczywistego ale wartego spróbowania, jednak nadal prostego. Książka, która może zainteresować nie tylko wegetarian i wegan ale również ciekawych nowych smaków, połączeń, chcących spróbować czegoś nowego lub zmienić coś w  swoim odżywianiu. Osobiście przygotuje z niej kilka przepisów a książkę podaruję jako prezent dla Cioci, która pyta o moje zdrowie, samopoczucie, z przyjemnością poznaje nowe produkty, które je „podsuwam”. Książka będzie dla niej nie tylko nowym doświadczeniem ale również możliwością przygotowania wegańskiego obiadu, przekąski itp. dla mnie, kiedy zapraszałaby mnie do siebie – tak zawsze mówiła, że nie potrafi wegańsko gotować, że nie wie co. A wie… Jej gołąbki z soczewicą oraz pierogi były pyszne. Książkę polecam 🙂

„Jedzenie ma znaczenie! Dla naszego zdrowia i dla planety. Ta książka jest tego dobitnym przykładem. Znajdziesz w niej praktyczne porady i przepisy, które mogą pomóc Ci rozpocząć przygodę z kuchnią roślinną”.

Tytuł: Egocentryczka w kuchni | Autor: Daria Rogowska | Wydawnictwo: Publicat | Okładka: miękka broszurowa | Stron: 208

NA KONIEC MAM NIESPODZIANKĘ !!!!

KONKURS !!!!!

Mam dla Was dwa egzemplarze omawianej książki a aby ją zdobyć należy wymyślić sezonowe, roślinne danie zgodnie z myślą niemarnowania jedzenia. To nie musi być nic wymyślnego – przecież nie od dziś wiadomo, że smak tkwi w prostocie. Po prostu roślinna potrawa z łatwo dostępnych, lokalnych sezonowych produktów – składniki, sposób przygotowania, mile widziane jest też zdjęcie abym wiedziała jak potrawa się prezentuje, jednak bez wyretuszowania, poprawiania – takie rzeczywiste i realne… Prawdziwe, bo to przede wszystkim pomysł będzie oceniany ^_^
Swoje odpowiedzi zostawiajcie w komentarzu pod tym wpisem 🙂

REGULAMIN KONKURSU
1. Organizatorem konkursu jest blog Magiczny Kociołek oraz wydawnictwo Publicat
2. Sponsorem nagrody jest Wydawnictwo Publicat
3. Nagrodą w konkursie są dwa egzemplarze książki „Ekocentryczka w kuchni. Sezonowo, roślinnie, less waste”
4. Za wysyłkę nagród odpowiada wydawnictwo Publicat
5. W konkursie mogą brać udział tylko osoby pełnoletnie, posiadające adres korespondencyjny na terenie Polski
6. Zadanie konkursowe polega na wymyśleniu i przygotowani roślinnej, sezonowej potrawy/dania starając się nie marnować jedzenia. To nie musi być nic wymyślnego – nie od dziś wiadomo, że smak tkwi w prostocie. Po prostu roślinny przepis z łatwo dostępnych, sezonowych produktów – składniki, sposób przygotowania (mile widziane zdjęcie abym wiedziała jak potrawa się prezentuje, jednak bez wyretuszowania, poprawiania – takie rzeczywiste i realne). ZDJĘCIE NIE JEST WYMAGANE ALE MILE WIDZIANE. MOŻNA ZGŁASZAĆ SIĘ BEZ ZDJĘCIA – JEDYNIE PRZEPIS (CHOCIAŻ ZDJĘCIE TO TAKA KROPKA NAD „I”) ALE PRZEDE WSZYSTKIM TO POMYSŁ – PRZEPIS BĘDZIE OCENIANY ^_^ LICZY SIĘ POMYSŁ.
8. Odpowiedzi na zadanie konkursowe przesyłajcie na adres e-mail szyszula@poczta.onet.pl, natomiast w komentarzu koniecznie dajcie znać, że taki e-mail został wysłany!!!!
9. Konkurs trwa od 5 czerwca do 19 czerwca..
10. Wygrywają 2 osoby.
11. W przypadku małej liczby zgłoszeń zastrzegam sobie wyłonienie jednego zwycięzcy a drugiej książki przekazania do innego konkursu lub rozdania w wyniku losowania
12. Zwycięzca wybrany zostanie na podstawie udzielonej odpowiedzi i subiektywnej oceny
13. Wyniki ogłoszone zostaną najpóźniej w ciągu 14 dni od zakończenia konkursu.
14. Biorąc udział w konkursie wyrażasz zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celach ogłoszenia wyników konkursu oraz wysyłki nagród
15. Zwycięzca zobowiązuje się przekazać dane do wysyłki w ciągu trzech dni od rozstrzygnięcia konkursu, w przeciwnym razie nagroda
16. Serwis WordPress nie jest w żaden sposób związany z tym konkursem.
17. Udział w konkursie oznacza akceptację niniejszego regulaminu

unspash