Konferencja Przez żołądek do serca Marka Zaremby

  Dzisiejszy wpis jest nietypowy. Nie jest to ani recenzja gry, ani książki ani też przepis. Opowiem Wam o konferencji, którą jakiś czas temu miałam przyjemność wysłuchać autorstwa Marka Zaremby. Pan Marek jest dyplomowanym dietoterapeutą, specjalistą w dziecinie medycyny komórkowej, tradycyjnej medycyny chińskiej i terapeutą I stopnia medycyny świętej Hildegardy. Na swoim blogu Gotuj zdrowo na którym, podczas warsztatów oraz w swoich książkach (między innymi „Jaglany detoks”) wyjaśnia jak należy się odżywiać i czego unikać aby zachować zdrowie i ustrzec się przed takimi chorobami jak: cukrzyca, choroby serca czy nowotwory.
Opiera się nie tylko na wiedzy, którą zagłębił ale również własnym doświadczeniu, kiedy przez blisko dwadzieścia lat własnego leczenia, próbował różnych metod: zielarstwo, starodawne leczenie operacyjne, psychologia a nawet joga czy medytacja. Swoim doświadczeniem postanowił dzielić się z innymi. Ponadto od kilku lat wraz z innymi kucharzami prowadzi warsztaty „Gotuj zdrowo” oraz turnusy, podczas których uczestnicy przechodzą na tak zwany post jaglany a także uczą się gotować i wysłuchują wykładów dietetyka.  Konferencja nosi tytuł „Przez żołądek do serca”, trwa 2 godziny 27 minut i została podzielona na kilka części, jednak nie będę streszczać każdej z nich. Minęłoby się to z celem konferencji, którą w mojej opinii jeśli jest się zainteresowanym tematem warto posłuchać. Każdy może wynieść z niej co innego, inne wyciągnąć wnioski, spostrzeżenia. Konferencje są od tego aby ich słuchać i notować a nie czytać. Zamiast tego opowiem, tylko o części z niej – być może Was zachęcę aby wysłuchać jej w całości.Część I – Wstęp
Na początku Pan Marek sugeruje, że często swoimi problemami obarczamy innych zamiast zacząć zmieniać coś od siebie a w tym przypadku od diety – szukamy takiej psychologii, zamiast zabrać się za zmiany. Wspomina o swoich problemach zdrowotnych a także jak będzie przebiegać konferencja. Parę słów przeznacza na powiedzenie o obsesjach dietetycznych w które człowiek popada czytając przeróżne artykuły w internecie – wspomina również o swoich książkach, które spotkały się ze srogą krytyką ze względu na fakt iż sporo w nich miejsca na Boga i chrześcijaństwo (to między innymi dzięki Bogu wyzdrowiał). Jednak Pan Marek nie wstydzi się tego i nie zamierza tego ukrywać. Zaznacza, że ważna jest zarówno przestrzeń duchowa – serce jak i ta pokarmowa, czyli żołądek. One są swoją nieodłączną częścią – uzupełniają sie. Z jednej strony należy wzrastać emocjonalnie i duchowo a z drugiej stosować właściwą ditę i nie można tego rozrywać.

Część II – Czy jedzenie może leczyć
Autor na wstępie zaznacza, że ludzie często zbyt bardzo skupiają się na jedzeniu przez co zamiast sobie poprawić humor a tym samym zdrowie, tylko sobie go pogarszają. Tym samym mówi, że jaglanka nie wyleczy wszystkiego. Cytując Bibilę mówi, że najlepszym lekarstwem jedz jedzenie, które mamy i nie powinniśmy obwiniać za wszystko medycyny. Wspomina o tym, że obecnie najczęściej jesteśmy niedożywieni – już badania z włosa pokazują duże niedobory witamin takich jak selen, wapń czy potas. Wszelkie niedobory prowadzą do poważnych chorób takich jak nowotwory – czasem człowiek wygląda zdrowo a tak naprawdę coś jemu dolega. Podając pewne przykłady z życia mówi o alergiach i nietolerancjach pokarmowych, które obecnie są już plagą – bez jakichkolwiek podstaw nie zaleca robić badań w tym kierunku, gdyż może to przerodzić się w obsesję co z biegiem lat może zaszkodzić psychicznie.
Wspomina faktach i micie równowagi kwasowo-zasadowej a dokładnie sikaniu na pasek itp. Podkreśla to jak przesadzamy z kupowaniem suplementów i leków na wszystko, bo tak usłyszeliśmy w telewizji.

Część III – Wizyta w gabinecie Marka Zaręby
Tutaj Pan Parek opowiada jak wygląda wizyta w jego kabinecie i konsultacja. Co ciekawe pan Zaręba nie skupia się tylko na objawach ale przede wszystkich psychice i wnętrzu człowieka – jego marzeniach i tym co skrywa w sercu, o marzeniach, relacjach z najbliższymi ponieważ najczęściej wszystko zaczyna się właśnie od tego. Z jednej strony może wydać się dziwne i zaskakujące ale z drugiej strony jeśli się na tym zastanowić, to jest w tym sens. Relacje z najbliższymi i marzenia – to od tego się zaczyna.
Podobnie nasza praca, to czy nas uszczęśliwia i spełnia a także czy potrafimy wybaczać. Brak czasu, odpowiednia aktywność, odpoczynek, sen, rozrywka, nasze pasje i inne również mają wpływ na nasze zdrowie to co jemy i jak jemy.  To nie wszystkie tematy, które w swojej konferencji porusza Pan Zaremba. Podpowiada od czego zacząć i co należy zrobić aby uporać się z takimi dolegliwościami, jak nadwaga, zły sen, brak koncentracji, niedożywienie czy wahania emocjonalne. Jak w gąszczu coraz to nowych informacji i ciekawostek dietetycznych rozróżnić prawdę od fikcji, jak nie popadać w obłęd a nawet lekką paranoję. Jak żyć i odżywiać się aby jedzenie odżywiało nasz organizm a my czulibyśmy się lepiej. Porusza również takie tematy jak prawidłowe łączenie produktów a także kiedy najlepiej przejść na detoks i co jeść po detoksie.

  W swojej konferencji łączy podstawy i zasady zdrowego stylu życia z rozwijaniem swojej duchowości. Tym samym jesteś świadoma, że ten drugi aspekt może niektórych irytować, jednak w mojej opinii nie jest to nachalne. Marek Zaremba wychodzi z założenia, że wszystko rodzi się w głowie i naszym sercu – bardzo często przyczyna naszych problemów zdrowotnych rodzi się w głowie i naszym wnętrzu. Żołądek i serce współpracują ze sobą. To także “wirtualna konsultacja” w gabinecie Pana Zaręby.

  Jak wspomniałam całość trwa ponad 2 godziny, jednak w ogóle nie poczułam tego upływu czasu. Nie jest to drętwy, sztywny i suchy naukowy bełkot – Pan Marek opowiada z lekkością, swobodą a przede wszystkim ciekawie
Z jednej strony Ameryki nie odkrył – mówi o rzeczach oczywistych o których mówi się od lat – z drugiej człowiek najczęściej o tym nie myśli i zapomina. Tym samym otwiera oczy na pewne sprawy i skłania do tego aby zastanowić się nad własnym zdrowiem, odżywianiem a także relacjami z rodziną, bliskimi i otoczeniem, jednak bez umoralniania
Marek Zaremba dzieli się swoją wiedzą, doświadczeniem a także historiami z życia.  Oczywiście jak w przypadku wszystkiego tak i tu wszystkie informacje należy przemyśleć i „przecedzić”.

SPIS TREŚCI
CD 1
1. Wstęp
2. Czy jedzenie może nas leczyć
3. Wizyta w gabinecie Marka Zaremby
4. Co zjadłeś na śniadanie?
5. Choroba zawsze coś do Ciebie mówi…
6. Próbuj do skutku
7. Jesteś ciepłym czy zimnym typem?
8. Depresja zaczyna się… w jelitach
9. Cukrowe tsunami

CD 2
1. Bądź syty
2. Najlepszy czas na detoks
3. Razem czy osobno? – Dieta rozdzielna
4. Co jeść po detoksie?
5. Zdrowie z Ducha a nie z brzucha
6. Bądź radosny i spokojny
7. Owoce postu
8. Miara postu

Tytuł: Przez żołądek do serca – Marek Zaremba | Czas trwania: 2h 37 minut | Wydawnictwo: RTCK

Na koniec muszę przyznać, że pewne kwestie Jednocześnie nie ukrywam, że pewne kwestie dotyczące osoby pana Zaremby (nie poruszanej w konferencji) wzbudzają moje kontrowersje i sprawiają, że w mojej głowie budzi się „ale”