Książki

Z klasyką w kuchni…Drożdżówka do odrywania z masłem orzechowym i konfiturą | „Lokatorka Wildfell Hall” Anne Brontë

Prosta w przygotowaniu, aromatyczna i smaczna drożdżówka do odrywania z dodatkiem pasty orzechowej i domowego dżemu to smaczna propozycja nie tylko na śniadanie ale również deser, podwieczorek lub kolację. Z pewnością umili i osłodzi również jesienne wieczory 🙂

Składniki
300g mąki pszennej
15g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
szczypta soli
2/3 szklanki wody

100-150g pasty/masła orzechowego w temp. pokojowej (Terra Sana)
ulubiony dżem lub konfitura (u mnie domowa z czarnej porzeczki)

Drożdże rozpuszczamy z ksylitolem (cukrem) w kilku łyżkach wody, dodajemy łyżkę mąki, mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
Mąkę przesiewamy do miski, solimy, wlewamy rozczyn oraz wodę i mieszamy.
Kiedy składniki połączą się w całość zagniatamy jednolite, elastyczne ciasto do czasu aż przestanie kleić się do rąk i miski ( w razie potrzeby dolewamy odrobinę mleka).
Z ciasta formujemy kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

 Kiedy ciasto podwoi swoją objętość wykładamy je na blat podsypany mąką, wałkujemy na prostokąt, smarujemy masłem orzechowym i kroimy na 5-6 pasków wzdłuż długiego boku. Pierwszy pasek cienko smarujemy konfiturą, układamy na to drugi pasek z ciasta (masłem orzechowym do góry) ponownie smarujemy konfiturą i tak dalej do wykorzystania wszystkich pasków (ostatni pasek z ciasta powinien być posmarowany konfiturą). Całość delikatnie dzielimy w pionie na równe kawałki (mi wyszło 7 kawałków).

 Każdą z powstałych części układamy pionowo w formie keksowej dokładnie nasmarowanej masłem o dł. 21 cm i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia (uwaga można się pobrudzić;) )
Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 30-40 minut. Pieczemy do czasu kiedy wbity patyczek nie będzie pokryty surowym ciastem a drożdżówka z wierzchu się przypiecze (Gdyby ciasto za szybko się rumieniło, można przykryć je z góry folią aluminiową).

Lokatorka Wildfell Hallto druga i ostatnia powieść angielskiej pisarki Anne Brontë wydana w 1848 roku pod męskim pseudonimem Acton Bell. Powieść pierwszy raz ukazała się po polsku w 2012 roku nakładem wydawnictwa MG. Przekładu dokonała Magdalena Hume.

  Powieść ma formę listów w których Gilbert Markham na prośbę swojego przyjaciela dzieli się historią swojego życia. Cofamy się do roku 1827. Historia rozpoczyna się wraz z przybyciem młodej wdowy Helen Graham wraz synkiem i służącą do starego domostwa Wildfell Hall. Kobieta nie chce mówić o swojej przeszłości, dlatego sąsiedzi uznali, że w przeszłości zrobiła coś złego. Tylko Gilbert, jego siostra Rosa a także przyjaciółka Mary Millward wierzą, że jest porządną kobietą. Gilbert zakochuje się w Helen, jednak z czasem i on zaczyna zaczyna mieć wątpliwości odnośnie wdowy i podejrzewać ją o niejasną przeszłość. Kobieta postanawia dać mężczyźnie swój dziennik w którym opisuje swoją przeszłość.

„Czasem spoglądając komuś głęboko w oczy można poznać jego duszę na wskroś i dowiedzieć się o nim więcej w ciągu godziny niż o innych w ciągu całego życia.”

Treść można podzielić na dwie części: pierwszą po przybyciu Helen do Wildfell Hall, oraz drugą będącą dziennikiem kobiety w którym czytamy o wydarzeniach z jej przeszłości. W pierwszej czytelnik otrzymuje strzępy informacji dotyczące głównej bohaterki. Tak na prawdę nic nie jest takie jakim się wydaje. Rodzi się wiele pytań i wiele z nich pozostaje bez odpowiedzi. To od nas zależy co uznamy za prawdę a co za kłamstwo. Jednak tak naprawdę niczego nie możemy być pewni.

W drugiej części z każdą przeczytaną stroną dziennika Helen, otrzymujemy obraz trudnej przeszłości oraz małżeństwa kobiety. Kobieta otwiera się i pisze dosłownie o wszystkim. Dokładnie śledzimy jej życie, wybory, poznajmy uczucia, przemyślenia… Z jednej strony widzimy kobietę silną ale z drugiej wrażliwą, którą życie zmusiło do podjęcia takich a nie innych decyzji.
Stopniowo pojawiają się odpowiedzi na pytania, które przez cały czas rodziły się w naszej głowie w tym również odpowiedź na jedno z najważniejszych: „Czy oceniając bohaterkę a także jej decyzje mieliśmy racje?”, „A może zbyt pochopnie wyciągnęliśmy wnioski?”

 „Wierzę bowiem, że nadzieja kończy się dopiero wtedy, gdy kończy się życie.”

W powieści pojawia się wiele wątków zarówno tych głównych jak i pobocznych – nie mniej istotnych. Autorka nie tylko opisuje obraz ówczesnego społeczeństwa. Porusza również takie tematy jak alkoholizm, romanse, małżeństwo, czy też rola kobiety w rodzinie, która powinna podporządkować się mężowi bo stanowiła jego własność. Nie są to tematy łatwe ale ważne. Takie o których ciężko mówić w szczególności, kiedy dotyczą nas samych lub naszych bliskich, ale o których powinno się opowiedzieć. Tematy o których po dzień dzisiejszy z jakiś powodów się nie mówi… bo są zakazane.

„Tylko przykre doświadczenia i brak jakiejkolwiek nadziei nauczyć nas mogą takiej odporności ducha.”

Język powieści piękny i niezwykle poetycki. Autorka w niezwykły sposób opisuje przyrodę a także życie mieszkańców wiktoriańskiej Anglii. Z dokładnością i naturalnością kreuje swoich bohaterów, którzy nie sprawiają wrażenia papierowych a żywych. Widzimy to jak postępują, jakimi kierują się zasadami a także jakie przekonania są za słuszne. Obrazy same przewijają się przed oczami czytelnika, który ma możliwość poczuć klimat opowiedzianej historii – stać się częścią niej.

„Tylko przykre doświadczenia i brak jakiejkolwiek nadziei nauczyć nas mogą takiej odporności ducha.”

Lokatorka Wildfell Hall nie jest powieścią łatwą i lekką, którą przeczytacie w kilka godzin z uśmiechem na twarzy. To dojrzała i poważna lektura, której treść może wzburzać, zaskakiwać a wzruszać. Skłonić do refleksji na temat życia, podejmowanych decyzji, wyborów a także uznawanych wartości i priorytetów.

Tytuł: Lokatorka Wildfell Hall | Autor: Anne Brontë | Tłumaczenie: Magdalena Hume | Wydawnictwo: MG | Okładka: twarda | Ilość stron 544

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s