Książki

Wegańska chałka z masłem orzechowym | Niepokonani. Niesamowite historie przetrwania

Aromatyczna i chrupiąca chałka z dodatkiem pasty z orzechów laskowych. Jej smak jest subtelny, lecz nie przytłaczający, więc powinna posmakować nawet tym, którzy wielbicielami masła orzechowego nie są. Zachęcam do spróbowania 🙂

Składniki (1 chałka)
300g mąki pszennej (ok. 2 szklanek)
15g świeżych drożdży
szczypta soli
2 łyżeczki cukru lub więcej jeśli lubicie słodkie chałki
1/4 szklanki pasty z orzechów laskowych /ok. 50-60g (Terra Sana)
ok. 1/2-2/3 szklanki ciepłej, lecz nie gorącej wody (wodę dawałam „na oko” i nie pamiętam dokładnie ile)

dodatkowo:
woda
słonecznik/sezam

Drożdże rozcieramy ze szczyptą cukru, łyżką mąki i odrobiną wody (zaczyn powinien mieć konsystencję gęstej śmietany), przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia.
Pozostałą mąkę przesiewamy z solą do miski. Dodajemy, wyrośnięty zaczyn, cukier oraz masło orzechowe. Stopniowo wlewając wodę zaczynamy wyrabiać dość luźne i elastyczne, lekko klejące ciasto.

Wyrabiamy przez ok. 10 minut do czasu aż przestanie kleić się do rąk i miski (najwygodniej zrobić to na stolnicy obsypanej mąką). Przekładamy do naoliwionej lub obsypanej mąką miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1,5-2 godziny do podwojenia objętości.

Wyrośnięte ciasto przekładamy na obsypaną mąką stolnicę, delikatnie odgazowujemy, dzielimy na 2 części (lub więcej w zależności od tego z ilu wałków ma być upleciona chałka) i pozostawiamy na 5 minut. Następnie formujemy chałkę, którą przekładamy na natłuszczoną blaszkę do pieczenia, przykrywamy i pozostawiamy do ponownego podrośnięcia na 30-40 minut.

Po tym czasie chałkę wodą, posypujemy ziarnami i pieczemy w 180 stopniach przez 30-40 minut.
Smacznego

https://www.wydawnictwoliterackie.pl/resources/5/Long-Hyndman_Niepokonani_m.jpgOd zawsze lubiłam i nadal lubię filmy, których fabuła opiera się na prawdziwej historii, wydarzeniach, które miały kiedyś miejsce. Filmy, które opowiadają o prawdziwych ludziach, ich emocjach, przeżyciach… Takie filmy pokazują życie takim jakie jest ono na prawdę a nie słodkie i lukrowane rodem z cukierkowatych komedii, ckliwych książeczek i bajeczek o kucykach Ponny. Bo życie nie jest wesołe i kolorowe. Nie zawsze jest miło i błogo, czasem przynosi ono ze sobą smutek, niepowodzenia, zagrożenia a także wydarzenia o których nie pomyślelibyśmy nawet w koszmarach. Tego typu historie z jednej strony napawają strachem a z drugiej skłaniają do refleksji nad własnym życiem oraz tym Tym byśmy zachowali się w takiej lub podobnej sytuacji. Taki film „127 godzin” – prawdziwy, mocny, przerażający ale zarazem dający do myślenia. „Ręka albo życie – wybór należy do ciebie”…

  23 NIESAMOWITYCH HISTORIE
23 RÓŻNYCH LUDZI – Z KRWI I KOŚCI
23 TRUDNYCH WYBORÓW I DECYZJI DO PODJĘCIA
23 WOLI DO ŻYCIA

 Kobiety, mężczyźni, dzieci… oni wszyscy znaleźli się w trudnej sytuacji, wszyscy musieli walczyć z żywiołami a także samym sobą. Walczyć by przetrwać. Walczyć i dokonywać często trudnych wyborów. Nikt z nas nie chciałby się znaleźć na miejscu tych osób. Nikt nie chciałby doświadczyć tego co oni i być zmuszonym do podejmowania takich a nie innych decyzji.

  Ich postawa budzi podziw i szacunek. Zaskakuje hartem ducha, siłą woli, wiarą w swoje możliwości, nadzieją i odwagą… Odwagą, która sprawiła, że byli w stanie walczyć o przetrwanie i przełamywać strach po to aby zobaczyć swoich bliskich.
Te historie niekiedy wstrząsają, wywołują na skórze dreszcze ale i łzy wzruszenia. Bohaterowie doświadczają wiele, niekiedy wydawać by się mogło, że ponad ich siły ale nie poddają się… tyle w nich woli do życia. Nie wszyscy wychodzą bez uszczerbku na zdrowiu z tych opresji: Arona Ralstona (znany z filmu 127 godzin), zostaje zmuszony do obcięcia sobie ręki w kanionie, Douglas Mawson podczas morderczej wędrówki przez Antarktydę stracił obydwie pięty – odpały mu z odmrożenia… Jednak w tym momencie nie miało to dla nich większego znaczenia – liczyło się to, że przeżyli.

  David Long w prosty sposób opowiada o ludziach, którzy nie spodziewali się, że życie przyszykuje dla nich tak wielką niespodziankę. Tego, że znajdą się w takiej a nie innej sytuacji i będą zmuszeni do dokonywania przeróżnych wyborów. Unika długich opisów a przedstawia najważniejsze treści, dlatego opowieści są krótkie, jednak zostały pozbawione banału i infantylności. Sporo w nich drobnych szczegółów, które sprawiają, że jeszcze usilniej działają na czytelnika.

  Nie często sięgam po reportaże. Tak na prawdę to ich nie czytam, ponieważ jakoś specjalnie nigdy mnie nie wciągały. Tak ciągnęły się i ciągnęły w wyniku czego zamiast zafascynowania czułam znużenie. Ta książka była bardzo miłą odmianą. Wszystkie historie mimo iż ich tematyka jest ciężka, zostały przedstawione w przystępny dla czytelnika sposób. Nie nużą a wciągają – skłaniają do rozmów i refleksji.

Tytuł: Niepokonani. Niesamowite historie przetrwania | Autor: David Long Kerry Hyndman | Wydawnictwo: Literackie | Okładka: twarda | Ilość stron: 200

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s