Pieczywo

Bułki z marchewką i płatkami owsianymi (marchewkowo-owsiane) | Historyjki Betarix Potter. Beniamin Kicuś i inne opowiastki

 Bułeczki z tego przepisu piekłam bardzo dawno. Ciasto nie należy do zbyt przyjemnych w wyrabianiu, gdyż dość długo się lepi i potrzeba zarówno cierpliwości jak i czasu aby zaczęło odchodzić od ręki. Jednak aromat i smak upieczonych już bułeczek wynagradza całą pracę, którą włożyliśmy w ich przygotowanie. Mięciutkie i puszyste w środku z chrupiącą, przypieczoną skórką… wspaniałe i niezwykłe zwłaszcza kiedy marchew pochodzi z domowego ogródka 😉

Inspiracja
Składniki:
450g mąki pszennej
50g płatków owsianych
10g świeżych drożdży
1/2-1łyżeczka soli
100g obranej i startej marchewki na tarce o średnich oczkach (boczna strona tarki)
ok. 300 ml letniej wody
ulubione ziarna

Z drożdży, łyżki wody i odrobiny wody robimy rozczyn o konsystencji gęstej śmietany i odstawiamy do wyrośnięcia.
Mąkę z solą przesiewamy do miski, dodajemy płatki owsiane, mieszamy. Dodajemy wyrośnięty rozczyn – ponownie mieszamy. Stopniowo wlewając wodę zaczynamy wyrabiać gładkie, elastyczne, lekko lepiące ciasto. Polecam aby na początku robić to łyżką a kiedy składniki się połączą dłonią. Jeśli macie mikser o odpowiedniej mocy, możecie to ciasto wyrobić końcówkami do ciasta drożdżowego.
 Wyrobione ciasto zostawiamy pod przykryciem i w ciepłym miejscu do podwojenia objętości (na ok. 1 godzinę).
Po tym czasie wyrabiamy przez chwilę, dzielimy na 8 części i formujemy bułeczki. Bułeczki układamy na natłuszczonej blaszy do pieczenia, delikatnie zwilżamy wodą i posypujemy ziarnami. Odstawiamy do napuszenia. Pieczemy w 180 stopniach przez 25-30 minut na zloty kolor.

UWAGI
Ciasto nie jest zbyt przyjemne w wyrabianiu – początkowo i dość długo jest klejące. Z kolei upieczone bułeczki są mięciutkie z chrupiącą skórką.

 Niedawno opowiadałam Wam o króliku Piotrusiu Beatrix Potter a dzisiaj poznacie Beniamina Kicusia – królika. Jego przygody opisano w   opowiadaniach umieszczonych w starannie wydanym zbiorze pt „Beniamin Kicuś i inne historyjki”. To nowość w zbiorach bajek dla dzieci.

  Beniamin Kicuś (Benjamin Bunny) to książka dla dzieci po raz pierwszy wydana we wrześniu 1904 roku będąca kontynuacją Opowieści o Króliku Piotrusiu (1902).
   Jej treść opowiada o tym jak Piotruś wraz z kuzynem Benjaminem powraca do ogrodu pana McGregora, aby odzyskać ubrania, które zgubił podczas swojej poprzedniej przygody.
  Dodatkowo mamy tutaj pięć innych historyjek między innymi o Kocurku Tomaszu a także Kaczce Hildze. Każda z historyjek jest opatrzona wstępem w którym poznamy historię powstania danej opowiastki.
  Jeśli jesteście ciekawi, czy mu się to uda i jakie nowe przygody, wyzwania a także niespodzianki czekały na naszych bohaterów, koniecznie musicie przeczytać te historyjki 🙂

  Język opowiastek jest bardzo prosty i zrozumiały. Jednak nie ma co się dziwić, wszkże historyjki powstawały z myślą o najmłodszych. Mimo tego posiadają w sobie coś „niezwykłego – jakąś magię, urok i czar, że radość z ich czytania i podziwiania czerpią również dorośli. I to nie tylko zasługa przeuroczych zwierzęcych bohaterów (wszakże zwierzęta lubią chyba wszyscy)i ładnych ilustracji ale ogółu.

  Opowiastki te nie tylko bawią ale również uczą i przekazują cenne wartości. A przecież takie książki są najcenniejsze. To pokazywania świata, wyjaśnianie jego reguł i tego jak działa poprzez zabawę i dobrą rozrywkę.
  Tutaj autorka między innymi pokazuje, że świat zwierząt (królików) jest równoległy do świata ludzi. Mimo iż to dwa różne światy uzupełniają się i mogą żyć one ze sobą w harmonii i zgodzie. Ponadto uwrażliwia czytelników na piękno otaczającego świata – na roślinki, zwierzęta… A to zaledwie namiastka tego co dzieci wyniosą z tej książki:)

UWAGA
 Ilustracje w książce nie są oryginalnymi ilustracjami autorki a zostały wykonane na podstawie jej rysunków (Studio ScarletD Solution). Mimo tego według mnie są ładne i uzupełniają treść opowieści. Jednak nie będę ukrywa, że zdecydowanie wolę pierwowzory a także przekład Małgorzaty Musierowicz. Z drugiej strony za cenę 15-20zł (okładkowa) nie ma co narzekać – nawet nie wypada ;)

Tytuł:  Beniamin Kicuś i inne historyjki | Autor: Beatrix Potter | Przekład: Agnieszka Płudowska | Wydawnictwo: Olesiejuk | Okładka: Twarda | Ilość stron: 272

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s