Spożywka

Tahini z prażonego sezamu MONKI/Horizon | Biolada.pl


Skład: prażony niełuskany sezam
Opakowanie: 350g
Rodzaje: Tahini jasna, Tahini Ciemna

Wartość odżywcza w 100g:
Białko 25g Węglowodany 6g w tym cukry 0g Tłuszcz 55g nas. kw. tł. 7,70g  Sól Błonnik 3g

Ocena: Po otworzeniu słoiczka od razu poczułam intensywny aromat prażonego sezamu – coś  jak w świeżo upieczonych bułeczkach, gdzie ziarenka sezamu nieco się przypiekły – bardzo przyjemny. Na powierzchni zgromadziła się warstwa oleju, jednak po dokładnym wymieszaniu masa stała się jednolita (w trakcie mieszania aromat staje się intensywniejszy). Konsystencja tahini jest zdecydowanie gęstsza od tego jasnego, jednak nadal spływa z łyżeczki – trochę przypominała mi masło orzechowe. W brązowej masie gołym okiem można zauważyć malutkie drobinki sezamu, które zagęściły konsystencję tahini.

Po pierwszej łyżeczce na języku od razu poczułam drobne ziarenka zmiażdżonego sezamu (tak jakby je rozetrzeć na proszek moździerzem). Zaraz doszedł do tego ich smak… mocno prażony, wręcz przypieczony. Kiedy rozszedł się on po podniebieniu dało się wyczuć gorycz z lekkim posmakiem palonej kawy. Według mnie gorycz nie jest intensywna do tego stopnia, że gryzie w język ale wyczuwalna. Nie mogę powiedzieć, że jest nieprzyjemna, jednak Ci którzy nie przepadają za smakiem gorzkawego i przypieczonego sezamu, mogą być niezadowoleni. Tahini jest tłuste a po przełknięciu pozostawia po sobie posmak prażonej kawy.

Uwielbiam masła orzechowe, sezam i lubię smak gorzki… tahini posmakowało mi i to bez dodatku substancji słodzących. Mało tego – smarowałam nim kanapki, oprószałam gorzkim kakao a następnie posypywałam orzechami i również mi smakowało. Może uznacie mnie za dziwaczkę lub wariatkę ale tak było – po prostu wolę wytrawne dania 🙂 Poza tym tak jak wspominałam gorycz nie jest przeraźliwa – owszem wyraźnie ją czuć, ale nie przeraża. Nawet mojej mamie, która nie lubi gorzkiego i jest dość wybredna, tahini przypadło do gustu.
Nie jest to jednak produkt dla każdego... powiedziałabym, że zadowoli „wybrane” kubki smakowe – Ci z tymi delikatnymi, nie będą zadowoleni (smak palonego sezamu będzie im przeszkadzał), chociaż po pewnym czasie można przywyknąć.

Wartość energetyczna w 100g – 623 kcal
Ocena – 5,5-6/6
Cena – sklepy ekologiczne np. Biolada.pl (330g – 20,40zł, natomiast 650g – 34,50zł)

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s