Kanapki

Kanapka/burger z tofu i warzywami

Lubię kanapki i staram się aby były one urozmaicone – niestety nie zawsze mam pomysły na „nowe” dodatki, więc często się one powtarzają. Jednak czasem bywa tak, że pomysł przychodzi mi do głowy znienacka, o tak sobie – nie ma i już jest… tak też było i tym razem. Z racji tego, że od ponad miesiąca mój organizm domaga się ćwikły z chrzanem i to w ogromnych ilościach (w niecały tydzień zjadam jej kilogram i robię kolejną porcję), towarzyszy mi do każdego dania i nie tylko (wcinam ją jak sałatkę – bardzo lubię chrzan, więc to, że jest bardzo ostra jest dla mnie atutem:P). Tak też było i tym razem – postanowiłam wykorzystać ją komponując moją kanapkę…. jednak buraczki z chrzanem nie są jedynym jej składnikiem. A co jeszcze w niej znajdziecie? O tym zaraz się przekonacie – zapraszam do lektury 😉

Składniki:
pełnoziarnista bułka
wędzone lub marynowane tofu
kilka liści sałaty lodowej
kiełki (u mnie rzodkiewki)
kawałek czerwonej papryki
hummus z pikantną papryczką VegaUp
ostre buraczki z chrzanem

Liście salaty lodowej oraz paprykę myjemy i osuszamy. Paprykę kroimy na paski lub krążki.
Tofu wyjmujemy z opakowania, delikatnie odsączamy z zalewy, kroimy na plastry po czym obtaczamy ze wszystkich stron w sezamie i grillujemy lub podsmażamy na patelni tak by się zrumieniło. Bułkę kroimy na pół i podpiekamy w opiekaczu lub na mocno rozgrzanej, suchej patelni tak by były rumiana i chrupiąca. Spód smarujemy hummusem, układamy umyte liście sałaty lodowej oraz kiełki, następnie ciepłe plastry tofu, kawałki papryki i porcję ćwikły z chrzanem. Przykrywamy górą bułki i zjadamy ze smakiem próbując się nie upaćkać. 🙂
http://ekcal.com/embed/OUM0RTAxOTEwRDkyODg2MjFBQjY

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s