Placki/Naleśniki

Twarogowo-cytrynowe placuszki z jagodami

 Uwielbiam wszystko co cytrynowe: ciasta, desery, herbatę, napoje. Nawet cytrynę zjadam bez cukru nie krzywiąc się przy tym ani odrobinkę. Ostatnio moje serce zdobyły też placuszki twarogowe zachwycając mnie swoją delikatnością i niepowtarzalnym smakiem. Nie zapomnijmy też o przepysznych i jakże zdrowych jagodach, które nie tylko świetnie smakują ale i też wspomagają leczenie wielu chorób. Z umiłowania do tych produktów powstały poniższe placuszki. Są lekkie, delikatne, orzeźwiające z delikatną nutką cytryny. Dodatek jagód tylko wzbogaca ich wyjątkowy smak. Zachęcam Was do ich wykonania, gdyż nie będziecie żałować.

Składniki (ok. 20 sztuk/4 porcje)
1,5 szklanki mąki orkiszowej
2 łyżki otrąb żytnich
1-2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
1 szklanka maślanki
200 g twarogu
2 łyżki soku z cytryny
skórka z jednej cytryny
1,5 szklanki jagód/borówek

Oddzielamy żółtko od białka a następnie łączymy je z cukrami, maślanką, rozgniecionym serem i dokładnie mieszamy. Dodajemy sok i skórkę z cytryny oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz otręby i jeszcze raz mieszamy (jeśli chcemy możemy dosłodzić masę). Białko razem z solą ubijamy na sztywną pianę po czym delikatnie łączymy z masą – mieszamy. Na samym końcu wrzucamy jagody i delikatnie mieszamy. Rozgrzewamy patelnię i na wolnym ogniu smażymy małe placuszki z obydwu stron na złoty kolor. Placuszki smaży się dłużej niż tradycyjne a przewracać należy je wówczas gdy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza. Gotowe najlepiej smakują z miodem, syropem klonowym lub dżemem.

http://ekcal.com/embed/MDNBNTE5MThCOTE4MzFBQjY

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s